Lan

U sitnim se sjemenkama zdravlje čuva

Pravi je lan (lat. Linum usitatissimum) jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka. Tkanina lan dobiva se od vretenastog vlakna stabljike lana iz roda Linum usitatissimum. Uzgaja se u krajevima umjerene klime, a najviše u Europi. Česta je biljka, rasprostranjena od ravnica do alpskih područja. Samoniklo raste u poljima, pored puteva, po rubovima šuma, a uzgaja se na plodnom tlu u području umjerene klime jer traži dosta vode. Lan se kosi ili čupa, a sjeme se odvaja mlaćenjem. Sjeme, kada se dugo i nepropisno čuva, izgubi klijavost i može biti otrovno. Lan se komercijalno, radi sjemena, uzgaja uglavnom u Argentini, Ukrajini, Francuskoj, Bangladešu, Etiopiji, Rusiji, Indiji, Kini, Kanadi i u SAD-u. Rusija je najveći proizvođač lanenih tekstilnih vlakana sa 70% učešća na svjetskom tržištu.

Važna biljka još od prapovijesti

Lan je nekada bio najvažnija tekstilna biljka, a sada je po značenju iza pamuka. Lanena su vlakna izuzetno jaka, čvrsta i rastezljiva. Upotrebljavaju se za izradu lanenog sukna, konca, grubog platna, kvalitetnog papira, izolacijskih materijala. Porijeklo lana nije sasvim jasno jer je poznat kao kulturna biljka još od prapovijesti. Stari Egipćani su nosili odjeću od lana, uvijali mumije u laneno platno, a slike biljke lana mogu se vidjeti na zidovima u grobnicama. Stari Grci su uvozili lan davno prije pojave kršćanstva.

Dragocjeno laneno ulje

Sjeme lana je jedno od najvažnijih izvora sušivih ulja. Cijeđenjem zrelog sjemena dobiva se masno ulje. Postoje podaci, da se lan u tu svrhu uzgajao još prije 6 000 godina. Sadržaj ulja u sjemenu je od 32% do 43%. Laneno ulje se uglavnom koristi za proizvodnju boja, lakova, mekih sapuna i tiskarskih boja i nekih farmaceutskih preparata. Suvremene sintetičke podne podloge izrađuju se od plastičnih polimera od kojih se mnogi i danas dobivaju iz sjemenki lana. Ostaci poslije cijeđenja ulja koriste se kao stočna hrana bogata bjelančevinama. Osim što je najbolji izvor omega-3 masnih kiselina, laneno ulje je i dobar izvor omega-6 masne kiseline, odnosno linolne kiseline.

Blagotvorne sjemenke

Lanene sjemenke sadrže omega 3 masne kiseline, vlakna, proteine i brojne druge nutritivne vrijednosti. Odlična je alternativa za osobe koje izbjegavaju gluten u žitaricama i zamjenski izvor omega 3 kiselina za osobe koje ne konzumiraju ribu.
Laneno sjeme ima ugodan okus, te se može koristiti kao dodatak salatama, koji osigurava vrijedne masti. Može se posipati i na kruh i peciva i dodati u smoothie.
Možete nabaviti cijele lanene sjemenke, a najbolje ih je samljeti prije same konzumacije. Ako koristite laneno ulje, zapamtite da ga pohranite na hladnom i tamnom mjestu i koristite ga pri kuhanju na nižoj temperaturi kako biste zadržali hranjiva svojstva.

Povezano

Povezani proizvodi :